Consumo de carne bovina cai 10% em SP

SÃO PAULO, 4 de fevereiro de 2009 - O consumo de carne bovina no estado de São Paulo recuou 10% em janeiro em relação ao mesmo período do ano passado, segundo a Associação Paulista de Supermercados (Apas). ´O consumidor se assustou com o preço da carne neste início de ano, principalmente dos cortes mais nobres, como picanha e alcatra, e está agindo com mais cautela e parcimônia no momento da compra´, explica o vice-presidente de comunicação da Apas, Martinho Paiva Moreira.

De acordo com Moreira, está ocorrendo uma substituição natural da carne bovina pelo frango, linguiça, carne suína e ovos, nessa ordem. Por apresentarem preços mais acessíveis e dentro da realidade do consumidor, inclusive com ofertas nos supermercados, esses produtos já registram aumento de 11% na demanda.

´Quem faz churrasco nos finais de semana não vai consumir picanha ao preço de R$ 50 o quilo quando pode optar por dois quilos de linguiça por R$ 16 ou até mesmo um quilo de maminha por R$ 25´, exemplifica Moreira.

Por conta disso, os supermercados apostam em promoções para manter o faturamento em níveis similares ao alcançado em 2008. Para 2009, a estimativa da Apas é que o setor cresça mais de 2%, porém inferior ao verificado no ano passado.

(Redação - InvestNews)